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一定要注意控制玉米摄入量可以做主食

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一定要注意控制玉米摄入量可以做主食

发布日期:2017-09-28 16:02 来源:http://www.xyh-sy.com 点击:

不少人把玉米当作一种粗粮用玉米减肥,但是我们需要注意的是,玉米并没有大多数人想象得那么「粗」。

尤其是有糖尿病的朋友需要注意:新鲜玉米的升糖指数约 70,属于比较高的升血糖食物。

所以,千万不要被它们略显粗糙的口感所蒙蔽,一定要注意控制摄入量,避免血糖控制不佳。

不同的玉米品种对血糖的影响也不同,一般来说,黏玉米更容易升血糖。

另外,深度粉碎且长时间熬煮的玉米粥,消化吸收起来很快,升血糖的作用也更快。

因此,如果你想减肥或者控制血糖,吃玉米的时候要注意两点:

要注意吃玉米的量,不要一次吃太多,吃了玉米也要相应减少主食的量;

选择非糯性的粗磨玉米碴,熬粥的时间短一点。

玉米当然可以做主食。作为植物的籽粒,就像小麦和水稻一样,玉米中也蕴含了大量的营养物质,以备种子萌发所需。和小麦、水稻一样,玉米里最多的成分是淀粉。
新鲜玉米中,碳水化合物占到干物质的 74%,伴随有 9.4% 的蛋白质。

正因为营养丰富,早在 3000 年前玉米就已经被美洲的玛雅人当做自己的主食了。

所以,如果一餐中有了玉米,就要相应减少米、面等其它主食的量。

所谓的玉米须其实是玉米的花粉管,作为植物繁殖器官的一部分,玉米须确实含有复杂的化学成分,比如黄酮类物质、氨基酸、矿物质以及部分氨基酸。

但是这些物质就目前来看,很难直接作用于人体的代谢系统。

在人类身上是否有效,还是个未知数。就更别说,仅有的几个动物实验本身,都存在样本量过少、没有后续重复实验等诸多问题了。

简单来说就是,玉米须煮水的降三高的功效,目前为止仍缺乏确切的证据。

喝一点是可以,但别因为这个,耽误正常用药。

玉米减肥

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